黄丝菌的做法

黄丝菌是著明的.世界型食用菌，别称鸡油菌、杏菌等，全菌杏黄色、蛋黄色或枇杷黄色，有浓郁的杏仁果香味，香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，富含有胡萝卜素、维生素A、C和钙、铁、磷等多种矿质营养，下面我们就一起来看一看黄丝菌的做法大全吧!

一、鸡油菌炖鸡

【材料】土豆约300克，红葱头半个，胡萝卜1～2根，面粉1勺半，玉米(鲜)2大勺，鸡油菌约75克，虾仁1碗，黄油2勺，高汤鱼适量，牛奶约150～200毫升

【做法】

①洋葱切碎。胡萝卜切小丁，土豆切小块。

②锅里将黄油融化，加入胡萝卜和洋葱炒香，炒到胡萝卜变软，洋葱变透明。

③撒入面粉，搅拌。

④慢慢倒入鱼汤，一开始要边搅拌边倒入，将面粉完全融进去。鱼汤基本没过所有食材。煮开。加入土豆、玉米粒和牛奶。牛奶的量按个人喜好。多了奶味重，少了奶味轻。煮开后，转小火，上盖煮20分钟。牛奶会起奶泡，撇掉。

⑤鸡油菌洗净，加入汤中，开中火烧开，煮5分钟。

⑥海鲜洗净，加入汤中，煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味。

最后撒上葱绿。