腐竹的做法

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家常腐竹

材料紫茄子 一根

腐竹少许

枸杞少许

肉末少许 (这次用的是猪心，也可以用猪肉末或者其他)

生抽生粉盐少许

1 把茄瓜切成细条，装盘摆好隔水蒸。

2 洗好腐竹，剪成一条一条的细丝，和枸杞一起泡发

3 切好肉粒。

4 洗干净锅，放油，等待油温稍高，先放肉粒炒至没有血色，然后放入腐竹丝，枸杞翻炒

5 用碗盛点水，加生粉生抽盐少许搅拌均匀，一起倒进锅里

6 待汁煮至浓稠，关火，把汁铺在茄瓜上即可。

回家做起来吧!