香浓奶油蘑菇汤的做法

蘑菇别称白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇菌等，营养价值非常高，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等，下面我们就一起来看一看奶油蘑菇汤的功效及做法吧!

一、奶油蘑菇汤的材料

二、奶油蘑菇汤的做法

1、猪肉切成小丁放到锅内煮，开后撇去浮沫加入葱、料酒，用微火煮烂。

2、坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄。

3、炒出香味时把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状。

4、将蘑菇连汤和牛奶分2～3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

三、奶油蘑菇汤的功效

1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。

5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。

四、奶油蘑菇汤的烹饪技巧

牛奶可以用高汤+奶油代替，也可以直接用水+奶油，但是需要加点鸡精味，道会更好。蘑菇如果多放几种，口感会比较丰富。培根本身有盐，在加盐的时候要少加点点。喜欢粗颗粒感觉的就不要打太碎哈。