年糕的作文

在我们平凡的日常里，大家都接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家整理的年糕的作文800字（精选8篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

年糕的作文1

打年糕是我们桐乡的一个传统习俗，听爸爸说，过了腊月二十，在过年之前，家家户户都要打年糕，这是一件很重要的事情。现在有很多人家都偷懒了，直接到街上买年糕过年。但我们家还是喜欢自己打年糕。

在打年糕之前，我们要先做好准备工作。奶奶很早就买好了糯米，将糯米在水里浸泡一段时间后，就拿去加工成糯米粉。

到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。

过了一会，奶奶说：“时间差不多了，该熟了。”爷爷站起身来，把蒸笼掀开，哇，只见一团热气冲天而起，糯米粉的香气也随着热气弥漫开来。爷爷用筷子在糯米粉里插两下，点点头说：“行了。”说完，爷爷就双手揪起纱布的四角，把糯米粉裹住拎起来，拎到早就摆放好的木板上。

奶奶开始指挥爸爸打年糕。奶奶说，以前都是她打的，现在她年纪大了，打不动了，就让爸爸继承这项工作。我们这里打年糕也不用工具的，爸爸用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，一块年糕就做好了。

年糕白白的、香香的，很可爱的样子。我们把做好的年糕放进铺在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了红色的颜料，在年糕上面点几朵梅花。白白的年糕，鲜红的梅花，看起来更漂亮了。

外面北风呼呼，很冷，但是屋里热气腾腾，几家人聚在一起，欢声笑语不断，热热闹闹的，一点都不觉得冷。爸爸说：“这就是过年的味道。”

我们把所有的年糕打好之后，剩下的一点糯米粉就搓成小圆子，放水里一煮，大家蘸着白糖吃了。那味道也很不错哦！

听说北方过年要包饺子吃，我们这里没有这个习俗，我们就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，过年的时候，祭祀要用。过完年，我们慢慢吃，可以一直吃到元宵节之后呢。

年糕的作文2

生活总有一段美景让你流连忘返；总有一段情令你牵肠挂肚，总有一股味道让你念念不忘。而最令我难忘的是家里的年糕。

年糕，是我们家乡每年年末家家户户必须做一个糕点，为的是庆祝劳动者务农一年的收获成果。年糕的口味多种多样，有莲蓉馅，芝麻花生馅，杏仁红豆馅，还有熏香腊肉馅，桂花百合馅等等。熏香腊肉馅是我最喜欢吃的，轻轻咬一口，香油奔涌而出，经过特制的腊肉白里透红，很是晶莹剔透。吃到嘴里，即使在严寒的冬日，整个人也会变得很有精气神。

漫长的一年临近尾声，家家户户又开始做年糕，我们家也不例外。我们开始挑年糕模子，有花好月圆模子，口福模子，双鱼戏珠模子等各式各样，应有尽有。我，姐姐，妹妹还有弟弟在奶奶的带领下争先恐后地抢着做糕点。把弄好的馅料装到模子上，用手尽力压平，并用刀子刮平，然后再用汤勺磨润，把模子轻轻一翻过来，用力一敲，一个具有栩栩如生图案的糕点就基本完成了。每当这个时候，我们总会想出几个鬼点子进行做糕点大比拼，看谁做得又快又好。

糕点做好后，就到了蒸糕点的关键环节。蒸糕点是，必须得小心翼翼，因为糕点很容易破损。火候更是讲究，，火候过大，蒸出的年糕就会硬邦邦的，火候小了，年糕就会很黏，如同莲藕般千丝万缕。奶奶在蒸糕点时，弟弟总是拿一个小板凳站在上面，睁着圆圆的眼睛看着锅里不住往外冒的水汽，嘴里还不是的问：“奶奶，快好了没？”奶奶总是笑着说：“这笑馋猫，总是那么心急。”的确，不光是弟弟，连我也摆脱不了奶奶所做的年糕的诱惑。

年糕做好了，咬一口，又松又软，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看马上就要过年了，仍未听到爸爸回家的消息，想必爸爸小时候也一定很喜欢吃奶奶做的糕点吧。在远方的他是否也正在想着奶奶做的糕点，想着做糕点的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶亲手做的年糕。

如今过年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就会盼望着爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也会像爸爸那样奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶亲手做的年糕。因此，我每吃一个年糕都会慢慢的嚼，细细的品味其中的味道。

年糕，不管我以后身处何方我都会想起与奶奶做年糕的场景，忆起年糕的味道。

年糕的作文3

年糕，客家人称之为甜。每逢过年，每家每户都有蒸甜的习俗。古时候就有“不蒸甜不过年，没有甜不成礼”的说法。

小时候，爸爸妈妈因为工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜的过程：到了腊月二十七，外婆就把早早准备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特意挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的转动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛苦努力的成果，外婆都露出了满意的笑容。

米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，如果马上吃，那不是最美味的，因为它还是软的，不成形，切不成一块块的甜，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。

甜角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜的时候，都不忘把光滑的.那部分留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜端上来。煎好的甜外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。

就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜放在我面前。我细细品尝着外婆做的甜，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很高兴。我愿年年吃到外婆的甜，看到外婆露出满意的笑容。

年糕的作文4

春节在我国可以算做是一年中最重要的节日了。全国各地过年的方式各不相同，我的家乡常州就有很多独特的过年风俗：做馒头、拉年糕、打扫卫生、一起吃年夜饭等等。我今天就为大家介绍一下拉年糕吧！

年糕有年年高升的寓意，所以过年时候，家家户户都要制作年糕。年糕的口味因人而异，常见的是糯米味，考究的人家会加入红糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。

拉年糕从字面上就很有讲头：奶奶家门前就有加工年糕的铺子，听大人们说第一年来做时只能说是做年糕，第二年来做时才可以说是拉年糕，这是为什么呢？是因为加工师傅有了进步，做工不那么青涩，才能叫拉年糕呢！看来“拉”和“做”不能瞎用啊！

在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有讲究，这影响到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米为佳。

开做啦！只见一位加工师傅先麻利地将面粉放入木桶，然后再将适量的水倒入桶中，最后用木棍搅拌，盖上盖子，由另一位加工师傅拿起来放在火炉上，隔水蒸煮，只见加工师傅不紧不慢、有节奏地一点点添煤，一会儿掀起盖子看看，一会儿又低下头默默地添煤，令人激动又流口水的三十分钟终于过去了，秒针正好指向12，加工师傅赶快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的师傅面前，只要将木桶熟练地翻了过来，拔出桶，一大块面团就在我的眼前，一团团白色云雾缭绕在四周，真让我直流口水啊！由于温度依然很高，加工师傅不得不手上裹上纱布，用他灵巧的手那边弄弄，这边弄弄，不一会儿，一个长条形的面团就出现在我的面前，像一条白色而又滚圆的长龙，憨厚可爱。为了防止面团粘在木板上，师傅用湿纱布在面团的底部滚了一下，不可思议的是只要用上缝衣线，轻轻地往下一弹，就能够精准地划上分割线条，将长龙分成大小匀称的一条条。

帮手将成型的年糕放到门外的木板上，时不时地翻来翻去，年糕变得越来越韧，越来越结实，散发出特有的光泽，点上点睛之笔——红印，犹如一张张笑脸在向我微笑，看着成品，加工师傅欣慰地笑了。

这就是年味。

年糕的作文5

俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”

临近年关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！

临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！

到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。

进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。

第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情。跑上前去，让爷爷让我打一次。爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀！”我接过大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，向石臼里的糯米粉团砸去，然后再举起，再砸下，举起，砸下，举起，砸下……重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是讲究技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。又过了好一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！

我乘机拿了一小块，撒些糖，吃起来，味道还不错！美味！

打年糕，年年高！

年糕的作文6

年糕意寓着年年高升，在过去每到快过年时家家户户都要捣年糕。虽然现在年糕随处可见、随时能吃，早已不是什么稀罕物了，但是捣年糕我还是第一次见呢！在我的老家——象山新桥，至今还保留着这个习俗。

一早，我和妈妈便带着捣年糕的主料——清洗干净的糯米来到了年糕作坊。作坊里等待捣年糕的人也不少，一层层水蒸气笼罩在作坊的上空，作坊里的工作人员分工有序。终于轮到我们了。只见一位师傅把米浸在了水里，我们默默地在一旁等待，过了10分钟，一位老爷爷把米袋拿了起来。原先一颗颗像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉———自然水，变得水润润的。老爷爷把糯米倒入一个像漏斗一样的的机器里，懒洋洋的“大怪物”开始运动起来，它唱着快乐的歌“咯哒咯哒”。突然“咕”的一声白如颜料的米粉犹如瀑布一泻而下。

师傅把白白的米粉装入一个个木桶里，放到锅上蒸。几分钟后蒸桶被好像牛奶的水蒸气围绕着，散发出阵阵米香。米粉被蒸熟后，师傅们马上把米粉从木桶里倒到捣年糕的机器上，用工具铺平。糕粉稍冷以后，一位师傅用一块板把粉团往一个大洞里压下去，不一会儿，年糕像牙膏一般被挤了出来。可是那么长的年糕怎么吃呢？正当我苦思冥想时，忽然看见年糕机露出了锋利而银光闪闪的“大板牙”————刀片。我看年糕都一样长，感到很好奇，就环视了一会儿周围，霎时间看见了一个计数器，原来计数和刀片同步进行的。我还看见有个水龙头一直在滴水而且刚好滴在年糕前方，等一块年糕运走后它才接着滴，这是为了防止年糕被粘住。我们把年糕整齐的摆放在竹床上，摆完了就抬起竹床来到了一个放竹床的位置，等它冷却。

看着那白而软的年糕，我早已口水“飞流三千尺”。我迫不及待地抓起一个，把它捏成圆饼形，在中间嵌上一些豆酥糖，再把年糕边包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一丝甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齿间蔓延开来，香香的、糯糯的，入口即化。妈妈说这就是她儿时的味道，她们小时候条件不好，一年只能盼来吃一次，现在条件好了，想吃街上也能买到。

年糕，年糕，年年高，这是多么美好的祝愿啊。我希望我们的生活也能一年比一年好。

年糕的作文7

我捧着手中软烂、不堪一握的年糕，顿失失去了品尝的兴致。便不由自主地怀念起在浙江吃到的柔韧、劲道的手工年糕，唇齿留香。

走在长满青苔的青石板小巷中，路边小草伴着阵阵微风，发出沙沙的声响。路两旁的人家门扉半掩。透过门缝，传出阵阵欢声笑语。

微风送来阵阵清香的味道，似是清淡的香气，但其中似乎又夹杂了丝丝的甜香。随之传来的是捶击的咚咚的声音。我寻声追去，是一家手工年糕的小作坊。

作坊的门面与两边的民居并无两异，古朴的门扉，门上贴了两张门神画像。十分普通的一家作坊，若不是门内打年糕的咚咚声及年糕传出的清香，便极易被忽视了。

我走进门去，门内放了几张长凳，凳子放了一张竹制的篾子，上面整整齐齐码好了一个又一个雪白如玉的年糕。一位六七十岁的老汉正拿着一把木槌，棰击着木桶中的年糕，对面一位同等岁数的老奶奶不时得用手翻动那块年糕。

我走上前去，他们停下了手中的活计，热情地招呼着我。奶奶取了一块年糕递给我，我握着手中温软的年糕，柔韧劲道的口感，香甜清致的味道让我立即爱上了它。

“爷爷，这年糕这么劲道，有什么秘诀吗？”我问道。

“也没有什么大的学问，”大爷指着那槌子与那木桶，“就是这棰一定要到位。”

“是啊，这棰年糕啊看似简单，其实学问大着呢。只有经过反复捶打的年糕，才会有这样柔韧劲道的口感。如果不经过精敲细打，年糕就软的、烂的，没有这样劲道的口感。”奶奶解释说。

“唉！只是现在做年糕啊，都不像我们这样精敲细打的，这简单的工序很容易就被忽略了，所以也就没有我们这年糕这样柔韧了。”

说着，大爷又举起手中的木槌击打那桶中的年糕。在那样有节奏的棰击声中，我不禁想到：这不正如我们的人生一样吗？只有经过反复敲击、捶打、锻炼过的我们才会拥有柔韧、坚强的品质，才会在日后的人生路上散发清香。

只有经过反复击打的年糕才会散发出它独特的清香，这样简单的事情中却蕴含着人生哲理，极易被忽视，但又极为深刻。

棰击声中的年糕香，一直萦绕在我鼻间。

年糕的作文8

年糕，客家人称之为甜粄。每逢过年，每家每户都有蒸甜粄的习俗。古时候就有“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。

小时候，爸爸妈妈因为工作忙，就把我交给外婆照看，这让我有机会领略外婆做甜粄的过程：到了腊月二十七，外婆就把早早准备好的糯米和粘米浸在水里。这糯米可不是一般的糯米，是外婆在当年晚稻中特意挑选的上好糯米。那浸泡的水，也不是普通的井水，是外婆专门去山里挑的山泉水。糯米泡软后，第二天一大早，外婆就起来磨粉了，对我们小孩子来说，这可是我们最喜欢玩的游戏了。外婆把浸好的糯米捞起来提到石磨旁，把石磨洗干净后，就把米倒进石磨里。外婆在最前头推着，我们这些小孩子就跟在外婆的后面，使劲儿地推着，边推边催外婆：“快放米啦，快放米啦！”在石磨嘎吱嘎吱的转动声中，糯米磨成细腻的粉末。看着这辛苦努力的成果，外婆都露出了满意的笑容。

米粉磨好后，外婆又把米粉放在粉筛上慢慢转圈，慢慢筛下细粉。粉筛好后，外婆把煮好的红糖水慢慢加入，边加入还要不停地搅拌，直到搅拌成浆状，再放置半小时。半小时过后，再把米浆倒入专门装甜粄浆的透明胶袋，用塑料绳系上，最后把装好的桨放入大锅里蒸四个小时。蒸好后，如果马上吃，那不是最美味的，因为它还是软的，不成形，切不成一块块的甜粄，真可谓“心急吃不了热豆腐啊”。待它放置两三天后，方可切成片，蒸软吃，那才爽口滑腻呢。

甜粄角，我最喜欢吃了。它的外表特别光滑，吃起来不仅光滑而且有嚼劲。外婆每次切甜粄的时候，都不忘把光滑的那部分留给我。年三十的晚上，我们吃完年夜饭，外婆就把煎好的甜粄端上来。煎好的甜粄外焦里嫩，金黄金黄的颜色让人看了就特别有食欲。全家人细细品尝着外婆做的甜粄，又尝到了久违的味道，让漂泊的心安定下来。

就这样，每年我都和外婆一起磨粉，看外婆做甜粄，直到到外面去读书。每逢到了年底，我回到外婆家，外婆都会把香喷喷、外焦里软的甜粄放在我面前。我细细品尝着外婆做的甜粄，把它吃得干干净净。每次看着我吃完，外婆都很高兴。我愿年年吃到外婆的甜粄，看到外婆露出满意的笑容。